Cozumel, Quintana Roo, 23 de abril de 2026.- La Asociación de Molineros de Cozumel confirmó que el precio de la tortilla tendrá un incremento de dos pesos por kilogramo a partir del próximo 27 de abril, pasando de 30 a 32 pesos; la representante del gremio, Paula Novelo Uc, explicó que la medida responde al aumento en los costos de insumos, principalmente la harina de maíz.
“Hubo un incremento de 450 pesos por tonelada de Maseca y de 500 pesos por parte de Minsa. A esto se suman gastos de flete, papel grado alimenticio, gas y sueldos. Ya no podemos seguir amortiguando los costos”, señaló.
En la isla operan alrededor de 45 tortillerías, que enfrentan además la desventaja de los costos de traslado de insumos por su condición insular. Aunque algunas podrían mantener promociones temporales, la mayoría aplicará el nuevo precio.
Novelo Uc subrayó que el ajuste se suma a una tendencia nacional, pues en ciudades como Mérida, Cancún y Playa del Carmen el kilo de tortilla ya se vende en ese rango. “Cozumel no puede quedar atrás, porque traer los productos nos resulta más caro”, agregó.
La representante reconoció que la comunidad suele ver a los molineros como responsables de los incrementos, pero insistió en que se trata de una medida inevitable. “La tortilla es parte de la dieta básica del mexicano y del cozumeleño, y aunque hay temporadas difíciles, la gente sigue consumiéndola porque es un alimento nutritivo y esencial para la familia”, afirmó.
El gremio aseguró que el ajuste busca mantener la operación de las tortillerías y garantizar la calidad del producto, descartando que se trate de una estrategia comercial como en grandes cadenas, donde la tortilla se vende a menor precio junto con otros productos, pero con cuestionamientos sobre su calidad.
