Anuncian "Concurso de Pib y pan de muerto" para el festival almas con tradición Cozumel 2023

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Viernes, 20 Octubre 2023 18:00

Anuncian "Concurso de Pib y pan de muerto" para el festival almas con tradición Cozumel 2023

Written by Redaccion

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Anuncian "Concurso de Pib y pan de muerto" para el festival almas con tradición Cozumel 2023

Imagen: Ayuntamiento de Cozumel

Cozumel, Quintana Roo, 20 octubre de 2023.- Cozumeleños podrán participar en el esperado concurso del Pib (mucbipollo) y Pan de muerto denominado “Hanal Pixán 2023” en las modalidades “Tradicional” e “Innovador”, el cual organiza el Gobierno Municipal a través de la subdirección de Desarrollo Económico como parte del tercer Festival Día de Muertos “Almas con Tradición” que se llevará a cabo del 28 de octubre al 3 de noviembre.

La subdirectora de Desarrollo Económico, Karla Yareth Salazar Blanco, explicó que, en apego a la encomienda de la presidenta municipal, Juanita Alonso Marrufo, este concurso busca enriquecer este festival que integra el abanico de atractivos del destino, además que también impulsa la gastronomía y la creatividad de la comunidad isleña para fomentar una identidad local.

Dicha actividad tendrá lugar el próximo miércoles 1 de noviembre en el parque Benito Juárez, a las 8:00 de la noche, donde los concursantes deberán presentar sus elaboraciones listas para su consumo y hechos con ingredientes tradicionales de la región, además de designar una porción para la degustación del jurado calificador integrado por chefs y personas expertas en la elaboración de estos productos.

La premiación para los Pib y Pan de muerto estará dividida en dos diferentes categorías, “Tradicional” e “Innovador”, donde en la primera deberán apegarse a los ingredientes, sabores, forma y presentación acostumbrada, mientras que, en la parte innovadora, se busca a aquellas combinaciones que transiten entre lo tradicional y lo innovador, usando otros ingredientes y técnicas que lo hagan diferente a lo convencional.

Los jueces calificarán el sabor, textura, término de punto de cocción, ingredientes usados, presentación del platillo, explicación y la temperatura de los alimentos a la hora de la degustación.

En esta actividad podrán participar de manera gratuita, cafeterías, restaurantes, loncherías, panaderías y todas aquellas personas que así lo deseen, con tan solo acudir a la oficina de la subdirección de Desarrollo Económico ubicada en altos Plaza del Sol, en horario de 9:00 de la mañana a 2:00 de la tarde, donde sólo tendrán que cumplir con el requisito de radicar por mínimo un año en la isla, ser mayor de edad, entregar una copia de la credencial de identificación oficial y un comprobante de domicilio. Se premiará al primer lugar de las categorías Pib y Pan de Muerto, en ambas modalidades “Tradicional” e “Innovador”.

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